> Biologisch Eten & Drinken > Fryslan Fungies

Fryslan Fungies

Nederland - Friesland

 

Fryslân Fungies kweekt oesterzwammen op koffiedik.

 


Bij Fryslan Fungies bestaat afval niet meer: wat de meesten van ons afval noemen is vanaf nu grondstof voor een volgend proces. Dit rondgaan van grondstoffen wordt wel de blauwe, circulaire economie genoemd. Fryslân Fungies kweekt oesterzwammen op koffiedik, een mooi voorbeeldje van de blauwe economie.

De mensen van Fryslan Fungies gaan langs bij de lokale koffiegebruikers in Leeuwarden om hun koffiedik op te halen. Hierop kweken ze oesterzwammen die vervolgens terug worden geleverd aan de stad Leeuwarden. Dit alles doen ze lokaal, dus gewoon met de bakfiets!

Je kunt de kwekerij ook bezoeken, neem hiervoor contact met hen op.

Thuis aan de slag? Dan kan met de Growkit die je via de website kunt bestellen.